手前に見えるのがカメリアシネンシスの木です。
昼夜の温度差にも負けずに活き活きと青葉を茂らせています。
もちろん農薬は使わず、化学肥料の類は一切使用していません。

【乾燥】
95℃〜100℃程度で約15〜20分乾燥させます

【荒茶の完成】
ＣＴＣで使用するローラーの刃の大きさによって、粒の大きさが微妙に違います。